Полки на новой кухне пустые, а варить суп не в чем - в доме нашлась только сковорода. Или наоборот: дома пять кастрюль разного возраста, и все на глаз одного объёма. Третий вариант - купили набор из 13 предметов, а по факту сковороды в нём не оказалось.
Сколько кастрюль, сковород и крышек нужно на кухню - и когда готовый набор выгоднее, чем сборка по отдельности.
В этой статье:
Что входит в базовый набор посуды для кухни?
Базовый набор посуды для кухни - это 2-3 кастрюли разного объёма, сковорода или ковш и крышки к каждой ёмкости. Такой состав закрывает большинство повседневных сценариев: суп, гарнир, соус, разогрев готовой еды, жарку. Дальше набор дополняют по потребности - сотейником для тушения, второй сковородой другого диаметра или пароваркой, если готовите на пару чаще, чем изредка.
Наши наборы обычно следуют похожей логике: несколько кастрюль разного объёма плюс один-два дополнительных предмета - ковш, сковорода или пароварка. Точный состав отличается от серии к серии: где-то это три кастрюли без ничего лишнего, а где-то - кастрюли плюс сковорода и пароварка сразу. Разбор конкретных серий - в следующих разделах.
Сколько кастрюль нужно и какого объёма?
Хватает трёх кастрюль: малой на 1,5-2 л, средней на 3-4,5 л и большой от 5 л. Малая подходит для каши, яиц и соуса, средняя рассчитана на суп для семьи из 3-4 человек, а большая нужна для бульона, заготовок и готовки в большом объёме воды.
У наших наборов похожая логика объёмов, хотя точные литры отличаются от серии к серии. Набор «Тенденция» состоит из кастрюль 2, 2,8 и 5 л, а «Темп» - из кастрюль 2,7 и 4,8 л с ковшом 1,4 л. Подобное деление не случайность: у большинства производителей набор кастрюль идёт по схеме «1,5-2,5 л, затем 3-3,5 л, затем 5-6 л».
Сковорода и сотейник в наборе: что обычно входит, а что докупают отдельно?
В наборы посуды сковорода входит не всегда. Часто «набор» состоит только из кастрюль и ковша, а сковороду покупают отдельно. Например в наборах посуды TalleR сковорода на 24 см входит в «Ковентри», «Темп» и «Шелборн», а «Тенденция» - это три кастрюли без сковороды.
Сотейник - отдельный вид посуды с широким дном и невысокими стенками, для тушения и соусов. В стандартный набор он почти никогда не входит. Если сотейник нужен, его выбирают отдельно - по объёму 1-2 л.
Сколько крышек должно быть в наборе?
Во многих наших наборах у каждой кастрюли и ковша есть своя крышка. Именно поэтому итоговое число «предметов» в описании обычно больше, чем кажется на первый взгляд: крышки считаются отдельными позициями наравне с посудой. Набор «Ковентри», например, на 10 предметов - это ковш с крышкой, три кастрюли с крышками, пароварка и сковорода.
У компактного набора «со съёмной ручкой» на 4 предмета крышек вообще нет - это две сковороды, ковш и съёмная ручка, без единой кастрюли. Состав стоит разбирать по карточке конкретного товара: число предметов на упаковке само по себе не говорит, сколько там реально кастрюль, сковород и крышек.
Готовый набор или отдельные предметы - что выгоднее?
Однозначного ответа нет. Готовый набор обычно выходит дешевле, чем покупка тех же предметов поштучно, но только если его комплектация совпадает с реально требуемыми объёмами. Если набор включает размер, который будет простаивать, экономия исчезает.
Проверка простая: сравните объёмы кастрюль в конкретном наборе с ориентирами по объёму - малая 1,5-2 л, средняя 3-4,5 л, большая от 5 л. Если раскладка близка к этой схеме, набор берут целиком. Если один из размеров явно лишний для вашей семьи, дешевле собрать нужные предметы по отдельности, чем платить за тот, что будет пылиться в шкафу.
Как выбрать набор под свою плиту: газ, индукция, стеклокерамика?
Для индукционной плиты нужно дно с магнитными свойствами. Все наборы посуды TalleR подходят для индукции. Но нужно учитывать , что совместимость посуды с индукционной плитой зависит не только от магнитных свойств, но и от диаметра дна. Допустимые размеры обычно указываются в инструкции к плите.
Для газа и стеклокерамики главное - ровное дно без выпуклостей и диаметр конфорки не больше диаметра дна.
Для газовой плиты пламя не должно выходить за пределы дна - иначе часть тепла уходит на нагрев воздуха и стенок вместо еды.
Как ухаживать за набором посуды, чтобы он служил дольше?
Несколько простых правил продлевают срок службы всего набора сразу - для каждой кастрюли, сковороды и ковша в комплекте. Проще соблюдать их с первого дня использования, чем потом восстанавливать антипригарное покрытие, которое уже потеряло свойства из-за перегрева, резких перепадов температуры или мойки в посудомоечной машине.
Не нагревайте пустую посуду на включённой плите и не заливайте раскалённую кастрюлю холодной водой: резкий перепад температуры портит и металл, и антипригарное покрытие. Для перемешивания используйте деревянные, силиконовые или нейлоновые приборы, не металлические. Мойте вручную мягкой губкой без абразива: агрессивные средства для посудомоечных машин сокращают срок службы покрытия быстрее, чем ручная мойка.
Чек-лист: как выбрать базовый набор посуды за 5 шагов
Пять шагов складывают объём, состав, совместимость с плитой и материал в единый порядок действий перед покупкой набора посуды - без него легко упустить деталь: например, что сковороды в наборе нет или что покрытие урезано.
- Определите число кастрюль и объём. Три штуки - 1,5-2 л, 3-4,5 л и от 5 л - закрывают большинство сценариев.
- Проверьте, нужна ли сковорода в наборе. Не каждый набор посуды её включает - если сковорода нужна, ищите комплект именно с ней.
- Сверьте посуду с плитой. Для индукции проверяйте диаметр. Для газа и стеклокерамики важны ровное дно и диаметр конфорки не больше диаметра дна.
- Посчитайте реальное число крышек. «13 предметов» не значит 13 разных нужных вещей - разберите состав по карточке товара.
- Сравните цену набора с покупкой тех же предметов поштучно. Если объёмы совпадают с вашими реальными потребностями, набор целиком обойдётся дешевле.
Часто задаваемые вопросы
Стоит ли брать самый большой набор, чтобы уж точно всего хватило?
Не обязательно. На рынке крупные наборы на 15-20 и более предметов часто содержат позиции, которые используются редко: два похожих объёма кастрюль или лишнюю крышку. Практичнее ориентироваться на реальные сценарии готовки, а не на количество предметов в коробке.
Можно ли докупить отдельную сковороду к набору из одних кастрюль?
Да, это обычная практика. Например, наш набор «Тенденция» состоит только из трёх кастрюль, без сковороды и ковша. Диаметр докупаемой сковороды выбирайте под тип своей плиты и обычный объём порции.
Чем набор посуды отличается от набора кухонных принадлежностей?
Это разные категории каталога: в набор посуды входят кастрюли, сковороды и ковши для готовки, а в набор кухонных принадлежностей - половник, лопатка, шумовка и похожие инструменты, которыми этой посудой пользуются. Спутать легко по названию, но состав и назначение у них разные.
Набор, подобранный под ваши реальные объёмы порций и тип плиты, закрывает базовые сценарии готовки одной покупкой - вместо того чтобы донабирать кастрюли и сковороды по одной. Хорошей вам готовки с TalleR!