Простой в приготовлении, полезный и очень вкусный
Ингредиенты:
▫1 крупная свёкла▫Пучок свежей зелени (укроп, петрушка, зелёный лук или кинза)
▫200 г филе сельди (слабосолёной, желательно без масла)
▫Половина красной луковицы
▫100 г консервированного зелёного горошка
▫1 чайная ложка зернистой горчицы
▫2 столовые ложки оливкового масла
▫Соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Свёклу очистить и нарезать небольшим кубиком, поместить в контейнер. Полить оливковым маслом, посолить, поперчить. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30–60 минут до мягкости. Также свёклу можно просто отварить до готовности и нарезать кубиком.
Зелень мелко порубить (это может быть укроп, петрушка, зелёный лук или кинза, на ваш вкус).
Филе сельди нарезать небольшими кубиками.
Красную луковицу нарезать тонкими полукольцами.
В салатник выложить свёклу, селёдку, лук, зелень и посыпать зелёным горошком.
Для заправки смешать зернистую горчицу с оливковым маслом.
Аккуратно перемешать салат и заправить заправкой.
Вкусный, сытный и очень простой салат готов. Приятного аппетита!