Ароматные булочки с начинкой. Удачный рецепт проверенный временем

Ингредиенты:

Для теста:

• +/- 500 гр. пшеничной муки
• 250 мл. теплого молока
• 7 гр. сухих быстродействующих дрожжей
• 80 гр. сахара
• 80 гр. растопленного сливочного масла
• 2 яйца
• 2/3 ч.л. соли

Для начинки:

• 300-500 г тыквы
• Корица по вкусу
• 30-50 г сахара

Для глазури:

• Сливки или сметана с сахарной пудрой по вкусу.

Теплое молоко влить в глубокую ёмкость. Добавить дрожжи, немного сахара из рецепта, и несколько столовых ложек муки. Перемешать, накрыть плёнкой, и оставить в теплом месте на 30 минут, пока не появится пенная «шапочка».

В подошедшую опару добавить яйца, соль, растопленное сливочное масло, оставшийся сахар, и постепенно вводить муку. Замесить мягкое, немного липкое тесто. Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в теплое место на час для подъема.

Затем тесто обмять, накрыть и поставить на час в теплое место для повторного подъема.

Тыкву запечь или отварить до мягкости. Слить лишнюю жидкость и сделать однородное тыквенное пюре. Добавить сахар и корицу по вкусу, тщательно перемешать.

Подошедшее тесто обмять, а затем раскатать в большой прямоугольный пласт. Равномерно выложить тыквенную начинку и распределить по всей поверхности.

Аккуратно скрутить тесто в рулет. Нарезать рулет на порционные кусочки шириной примерно 3 см и выложить их в форму для запекания.

Выпекать примерно 30-50 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки.

Готовые синабоны сразу смазать сливками, взбитыми с сахарной пудрой, или сладкой сметаной.

Ароматные синабоны готовы. Приятного чаепития!