Легкий летний десерт «Калейдоскоп» или торт «Битое стекло»
Ингредиенты:
300 мл яблочного сока (можно заменить на любой)
300 мл апельсинового сока (можно заменить на любой)
3 ст. л. желатина
600 г сметаны
2 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
Желатин залейте частью сока и дайте набухнуть согласно инструкции. Лучше использовать соки разных цветов или добавить пищевые красители. Далее желатин растворить и смешать со второй частью сока. Разлить по контейнерам (толщина желе должна быть 1-2 см). Дать желатину застыть примерно час.
Готовое желе нарезать на кубики.
Желатин для сметаны залейте водой и дайте набухнуть. В сметану добавить сахарную пудру и взбить миксером или венчиком. Тонкой струйкой влить растопленный желатин и тщательно размешать.
Лучше для десерта использовать силиконовую форму. Первым слоем на дно формы распределите часть желе, затем залейте частью сметаны. Выложите второй и последующие слои, чередуя.
Поставьте десерт на 3-5 часов в холодильник для полного застывания.