Яблочная пастила «Облачко» как приготовить дома
Ингредиенты:
500 г яблок
30 г желатина
80 мл воды
Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину.
Желатин залить водой.
Яблоки нарезать на крупные кусочки и отправить в кастрюлю.
Залить водой и тушить примерно 20 минут до мягкости.
Яблоки пробить блендером в пюре.
Пюре поместить в чашу миксера, желатин нагреть и добавить к яблочному пюре.
Взбивать всё на средней скорости миксера примерно 15-20 минут.
Масса увеличится в объёме в несколько раз и посветлеет.
Венчик должен оставлять уверенные следы.
Форму застелить пищевой плёнкой и выложить полученную взбитую массу.
Распределить лопаткой.
Убрать форму в холодильник на 3-4 часа до стабилизации желатина.
С пастилы снять плёнку и нарезать на удобные кусочки.
Вкусная воздушная пастила-суфле готова! Приятного аппетита!
Желатин залить водой.
Яблоки нарезать на крупные кусочки и отправить в кастрюлю.
Залить водой и тушить примерно 20 минут до мягкости.
Яблоки пробить блендером в пюре.
Пюре поместить в чашу миксера, желатин нагреть и добавить к яблочному пюре.
Взбивать всё на средней скорости миксера примерно 15-20 минут.
Масса увеличится в объёме в несколько раз и посветлеет.
Венчик должен оставлять уверенные следы.
Форму застелить пищевой плёнкой и выложить полученную взбитую массу.
Распределить лопаткой.
Убрать форму в холодильник на 3-4 часа до стабилизации желатина.
С пастилы снять плёнку и нарезать на удобные кусочки.
Вкусная воздушная пастила-суфле готова! Приятного аппетита!
