Курица, яблоко и сельдерей в медово-горчичной заправке
Ингредиенты:
▫️Яблоко зелёное (кисло-сладкое) - 1 шт.
▫️Куриная грудка (или филе бедра) - 1 шт.
▫️Болгарский перец красный - половина
▫️Стебли сельдерея - 2–3 штуки
▫️Семена чиа - 1/3 ч. л
▫️Семечки тыквы - 1 ч. л
▫️Семечки подсолнечника (чищеные) - 1 ч. л
▫️Мёд -1 ч. л
▫️Масло оливковое - 2 ст. л
▫️Горчица (лучше дижонская или зернистая) - 0,5 ч. л
▫️Сок лимона - 1 ч. л
▫️Соль - небольшая щепотка (по желанию)
Приготовление:
Стебли сельдерея промойте, при необходимости очистите от грубых волокон, обсушите. Нарежьте тонкими ломтиками. Отправьте в салатник.
Яблоко нарежьте тонкой. Если планируете подавать салат не сразу, сбрызните яблоко лимонным соком, так оно не потемнеет. Добавьте к сельдерею.
Болгарский перец нарежьте соломкой и тоже отправьте в салатник.
Рецепт сочной курицы для салатов:
Куриное филе нарезать тонкими пластинками. Смазать пергамент оливковым маслом, посыпать паприкой, карри, солью, прованскими травами.
Выложить куриное филе и накрыть второй половинкой пергамента в специях.
Обжаривать курицу на сухой разогретой сковороде в пергаменте, примерно 3-5 минут с каждой стороны.
Вкусная курица готова
Добавьте её к овощам.
В маленькой чашке соедините оливковое масло, жидкий мёд, горчицу, лимонный сок, щепотку соли и перемешайте.
Полейте салат получившейся заправкой.
Сверху равномерно посыпьте семенами чиа, тыквы и подсолнечника.
