Творожные слойки-улитки за 15 минут

Нежные, хрустящие слойки-улитки с ягодной начинкой - тают во рту! Рецепт удачный!

Ингредиенты:
Тесто слоёное бездрожжевое - 400 г
Творог рассыпчатый - 400 г
Творог мягкий (пастообразный, например, «Нежный» или домашний) — 150 г
Сгущённое молоко — 3 столовые ложки (можно заменить сахаром по вкусу)
Яйца - 2 шт
Ягоды свежие или замороженные (клубника, вишня, малина, голубика) - по желанию, для украшения центра
Мука (для подсыпки стола)

Приготовление:
В миску выложите рассыпчатый и мягкий творог. Вбейте одно яйцо, добавьте сгущённое молоко (или сахар). Возьмите погружной блендер и пробейте всё до состояния нежной, кремовой, абсолютно однородной массы. Никаких крупинок!
Стол слегка припылите мукой. Размороженное слоёное тесто (оба пласта) раскатайте скалкой в прямоугольные пласты примерно одного размера.
На первый пласт равномерно распределите тонким слоем всю творожную начинку. Сверху накройте вторым пластом теста. Слегка придавите скалкой.
Острым ножом или ножом для пиццы нарежьте тесто на полоски шириной 3-4 сантиметра.
Каждую полоску слегка растяните руками (тесто эластичное, не бойтесь). Затем скрутите её в спираль. Получившуюся улитку выложите на силиконовый коврик, формируя аккуратный кружок.
Второе яйцо разболтайте в мисочке вилкой. Смажьте кисточкой каждую слойку сверху - это даст румяный блеск. По желанию в центр каждой улитки положите джем или ягоды.
Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 15 минут. Ориентируйтесь по цвету - слойки должны стать золотистыми и аппетитными.
Слойки готовы! Приятного чаепития!